IV Mistrzostwa na Pralinę 2025: Roślinna rewolucja

IV Mistrzostwa Polski na Pralinę to jedyny polski konkurs dedykowany mistrzom czekolady. Misją wydarzenia jest odkrywanie i wspieranie młodych talentów, a także budowanie kultury jedzenia czekolady w Polsce. Do udziału zapraszamy profesjonalistów i pasjonatów pracy z czekoladą – chocolatierów, właścicieli pracowni cukierniczych, pracowników hoteli i cukierni, a także każdego, komu niestraszne są wyzwania związane z techniką temperowania czekolady.

Mistrzostwa te są nie tylko konkursem, ale także platformą promocji sztuki tworzenia pralin i odkrywania wyjątkowych polskich smaków. Organizowane w ramach Sweettargów, co roku przyciągają coraz większe grono uczestników oraz obserwatorów, dając polskim cukiernikom możliwość zaprezentowania swoich umiejętności i kreatywności przed szeroką publicznością i ekspertami branży.

Organizatorem Mistrzostw jest Natalia Urbanek – redaktor naczelna magazynu Mistrz Branży, jedna z czołowych polskich influencerek i propagatorek rzemieślniczych metod tworzenia czekolady najwyższej jakości. Jej pasja do czekolady oraz głęboka znajomość sztuki cukierniczej sprawiają, że Mistrzostwa Polski na Pralinę osiągają wyjątkowy poziom organizacyjny i merytoryczny.

Natalia nie tylko z pełnym zaangażowaniem nadzoruje każdy aspekt wydarzenia, lecz także dzieli się swoją pasją do czekolady na blogu Blog Czekolady, gdzie opisuje tajniki tworzenia pralin i rzemieślniczej produkcji najwyższej jakości wyrobów czekoladowych. Dzięki jej kontaktom branżowym uczestnicy mogą liczyć na dostęp do najlepszego sprzętu i współpracę z uznanymi ekspertami.

Dla kogo są te mistrzostwa?
Dla uczestników – IV Mistrzostwa Polski na Pralinę to nie tylko okazja do rywalizacji, ale również możliwość zbudowania swojego wizerunku i pozycji w branży. Poprzednie edycje pokazały, że udział w konkursie może otworzyć nowe możliwości zawodowe i biznesowe. Mistrzostwa są szansą na zaprezentowanie swoich umiejętności przed jury złożonym z ekspertów oraz przed szeroką publicznością targów Sweettargi.

Dla Partnerów i Sponsorów – Wspierając IV Mistrzostwa Polski na Pralinę, Partnerzy i Sponsorzy zyskują widoczność podczas samego wydarzenia (m.in. logotypy na ściankach reklamowych), a także promocję we wszystkich kanałach komunikacji Sweettargów, w tym na stronie internetowej oraz w social mediach. Jest to prestiżowy konkurs o dużej rozpoznawalności, śledzony przez całą branżę, co sprawia, że Partnerzy mogą liczyć na ekspozycję wśród szerokiej publiczności i profesjonalistów związanych z cukiernictwem. Jeśli chcesz dołączyć do grona Partnerów wydarzenia, skontaktuj się z nami!

Dla wystawców – Sweettargi to największe wydarzenie branżowe na południu Polski, które co roku przyciąga niemal 7500 odwiedzających, w tym przedstawicieli branży cukierniczej, piekarskiej i lodziarskiej. To wyjątkowa okazja do zaprezentowania swojej marki na prestiżowych targach, budowy relacji biznesowych oraz rozwoju sieci kontaktów. Ponad 80% wystawców z poprzednich edycji potwierdziło, że udział w targach pomógł im nawiązać nowe kontrakty handlowe. Sweettargi to także miejsce, gdzie budowane są długoterminowe relacje, które procentują przez lata.

Dla odwiedzających – Jeśli kochasz czekoladę i pragniesz poznać polskie smaki w mistrzowskim wydaniu, to wydarzenie jest dla Ciebie! Publiczność będzie miała niepowtarzalną okazję, aby degustować prace konkursowe i poczuć, jak niezwykła i wymagająca jest sztuka tworzenia pralinek.

Jak zgłosić swój udział?
Zgłoszenia do IV Mistrzostw Polski na Pralinę są już otwarte! Można zarejestrować się, wypełniając formularz dostępny na tej stronie, a także zgłosić się mailowo lub telefonicznie. Serdecznie zapraszamy cukierników i pasjonatów do podjęcia wyzwania i sprawdzenia swoich umiejętności w rywalizacji z najlepszymi!

Zasady konkursu i wymagania techniczne
Uczestnicy rywalizują w dwóch etapach: tworzenia pralin z formy oraz pralin krojonych. Organizatorzy zapewniają pełne stanowisko konkursowe wyposażone w profesjonalny sprzęt, m.in. płyty indukcyjne, zamrażarkę szokową, chłodziarkę, zlewozmywak, stół roboczy oraz wózek kelnerski i kuchenkę mikrofalową. Wspólne urządzenia, takie jak szokówka czy piec konwekcyjny, są dostępne dla wszystkich uczestników. Każdy uczestnik otrzymuje również ochronną odzież konkursową, a także wsparcie techniczne na miejscu.

Zadaniem uczestników będzie stworzenie zestawu autorskich pralin z formy oraz pralin krojonych, zgodnych ze sztuką cukierniczą i tematem przewodnim tegorocznych mistrzostw. Prace konkursowe będą oceniane pod kątem smaku, estetyki, techniki temperowania czekolady, oryginalności receptury, kreatywności oraz konceptu marketingowego, w tym opakowania i sposobu prezentacji.

Historia mistrzostw
I edycja – Pierwsze Mistrzostwa Polski na Pralinę odbyły się w Warsaw Academy of Pastry Arts. Przewodniczącym jury był Igor Zaristkiy, a uczestnicy musieli stworzyć pralinę inspirowaną tematem „Czekoladowe Przedwiośnie”. Zwyciężyli Krystian Sak, Lesia Moroz oraz Paweł Cieszko.

II edycja – Na II edycji mistrzostw podczas targów w 2023 roku jurorom przewodniczył Michał Iwaniuk, a temat przewodni „Polskie Smaki” zainspirował wyjątkowe kompozycje. Na podium stanęli Katarzyna Smaga, Piotr Jastrzębski oraz Sara Szal.

III edycja – Rok 2024 przyniósł większe wyzwania – oprócz pralin z formy uczestnicy musieli przygotować praliny krojone i zaprezentować koncept marketingowy swoich wyrobów. Najlepsi okazali się Sylwia Halama, Adam Wódczyński oraz Izabela Woźniak.

Mistrzostwa Polski na Pralinę to konkurs, który pokazuje szerokiej publiczności złożoność sztuki pracy z czekoladą, pozwalając uczestnikom zyskać rozgłos oraz uznanie w branży. Między zawodnikami nawiązują się również nowe relacje biznesowe i zawodowe.

Dodatkowe atrakcje dla odwiedzających
Podczas finałów IV Mistrzostw Polski na Pralinę, odwiedzający będą mieli okazję poznać smaki polskich mistrzów cukiernictwa i spróbować ich wyrobów. To niepowtarzalna okazja, aby przekonać się, jak różnorodne i fascynujące może być rzemiosło czekolady w mistrzowskim wydaniu.

Zgłoś swój udział lub skontaktuj się z nami
Nie przegap okazji do udziału w najbardziej emocjonujących mistrzostwach cukierniczych w Polsce. Zgłoszenia już otwarte. Możesz zarejestrować się, wypełniając formularz na stronie, a także zgłosić swój udział telefonicznie lub mailowo.

Kontakt do organizatora:
Natalia Urbanek, Event Coordinator
Telefon: (+48) 605 628 326
E-mail: nurbanek@fairexpo.pl